maandag 25 januari 2010
zaterdag 23 januari 2010
woensdag 20 januari 2010
vrijdag 15 januari 2010
vrijdag 8 januari 2010
Hoe maak ik een groentepap klaar?
Koop de groenten zo vers mogelijk.
Verwerk ze zo snel mogelijk.
Reinig de groenten en aardappelen eerst. Snij of schil ze pas daarna. Zo gaan er minder vitamines verloren.
Kook de groenten en aardappelen in een beetje water of stoom ze. Zo heb je maximaal behoud van vitamines. Een snelkookpan of microgolfoven is aan te bevelen. Sommige groenten bevatten veel vocht. Je hoeft er geen water meer aan toe te voegen (bv. witloof).
Kook nitraatrijke groenten wel in veel water. Gooi het kookwater weg.
Plet alles of maak het fijn met een roerzeef. Mix je de groenten, dan komt er veel lucht in de pap en gaan de vitamines snel verloren, doe dit dus best niet.
Voeg - afhankelijk van de hoeveelheid pap - altijd een koffielepel tot een eetlepel vetstof toe. Dit maakt het hapje smeuïger en geeft je baby voldoende energie om te groeien en zich te ontwikkelen. Kies bij voorkeur voor een olie (bv. maïs-, olijf-, arachide-, koolzaad- of zonnebloemolie), een zachte plantaardige margarine of bak- en braadvet rijk aan onverzadigde vetzuren.
Geef de groentepap zo snel mogelijk na de bereiding. Hou de pap dus niet onnodig warm. Warm ze ook niet meer op.
vrijdag 1 januari 2010
Abonneren op:
Posts (Atom)